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Investigación y terapia sobre osteogénesis imperfecta

 
   
     
     
 

Recomendaciones en nutrición

L

......CALCIO - Contribuye al crecimiento óseo

Leche
  • Leche y otros derivados lácteos
  • Pescado con espinas
  • Salmón
  • Almendras
  • Brócoli
  • Berros
  • Espinacas
  • Legumbres

......FÓSFORO - Disminuye la excreción de calcio por la orina

Pescado
  • Carne
  • Pescado
  • Almendras
  • Nueces
  • Brotes de soja
  • Yema de huevo
  • Vísceras

......MAGNESIO - Favorece la formación de colágeno

Plátanos
  • Cereales integrales
  • Germen de trigo
  • Acelgas
  • Albaricoques secos
  • Plátanos
  • Almendras
  • Judías blancas
  • Chocolate amargo
  • Nueces
  • Legumbres

......ZINC - Favorece el crecimiento de las células óseas

Ostras
  • Cereales integrales
  • Alubias
  • Ostras
  • Carnes rojas
  • Riñones
  • Pipas de calabaza

......VITAMINA C - Favorece la formación de colágeno

Naranjas

  • Naranjas
  • Limones
  • Pomelos
  • Kiwis
  • Fresas
  • Pimientos
  • Tomates
  • Verduras de hoja verde

......VITAMINA D - Favorece la absorción del calcio

Aceite
  • Aceite
  • Leche
  • Mantequilla
  • Sardinas
  • Arenques
  • Caballa
  • Salmón
  • Aceite de bacalao

......Alimentos poco recomendables

Embutidos
  • Embutido
  • Cafeína
  • Alcohol
 
 

Alimentos con alto contenido en calcio (*)

Un vaso de leche entera (200 cc)

250 mg

Un vaso de leche descremada ( 200 cc) 242 mg
Cuajada 267 mg
Yogur desnatado 207 mg
Yogur natural 152 mg
Queso fresco (blanco) 40 g 56 mg
Queso de bola 40 g 304 mg
Queso Manchego 40 g 334 mg
Pan 2 rebanadas 30 mg
Madalenas 30 g 25 mg
Acelgas 100 g 150 mg
Espinacas 100 g 60 mg
Lechuga 80 g 50 mg
Garbanzos 60 g 89 mg
Besugo 125 g 281 mg
Lenguado 125 g 150 mg
Merluza 125 g 80 mg
Pulpo 125 g 180 mg
Sardinas en conserva de aceite 100g 400 mg
Chanquete y pescaditos comidos enteros 100 g 80 mg
Una pizza 300 mg

(*) Estos datos proceden del sitio web de la Sociedad Española de Investigaciones Óseas y Metabolismo Mineral.

Normas dietéticas de protección gástrica


Generalidades
  • Comidas frecuentes, ligeras y a las mismas horas.
  • Comer despacio, masticando bien y evitando los alimentos excesivamente fríos o calientes.
  • Se suprimirán las carnes grasas, embutidos, pescados azules, mariscos y fritos, así como los picantes y excitantes (especies, café, licores, chocolate, etc.)
  • No fumar en ayunas. Seguir siempre las indicaciones del médico.

Alimentos permitidos

 - BEBIDAS Agua natural o mineral sin gas, leche, café descafeinado, infusiones de manzanilla o malta, templadas
 - SOPAS Caldo vegetal, sémolas y pastas. Papillas de avena, trigo y harina (todo ello bien hervido).
 - PURÉS Patatas, garbanzos, judías, guisantes y lentejas. Zanahorias, espárragos, acelgas, espinacas. (Todo ello bien triturado).
 - CARNES Pollo, gallina, ternera, cordero. (Hervidos o a la plancha). Jamón York y sesos hervidos o rebozados.
 - PESCADOS Pescados blancos, pescadilla, lenguado, rape, ... (hervidos o al horno).
 - HUEVOS Crudos, revueltos, cocidos, duros o en tortilla. (Han de estar poco cocidos y con poco aceite).
 - PAN Pan tostado y sin corteza.
 - FRUTAS Melocotón, manzana, pera, ... (La fruta ha de ser madura).
 - POSTRES Flan, crema, galletas de trigo o de harina tostadas. Bizcochos, quesos blancos tiernos. Evitar los alimentos muy dulces y la pastelería fina.

 

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Correo electrónico: contacto@osteogenesis.info